👨🍳 Un mexicano que brilla con sabor y orgullo en Milán
La escena gastronómica internacional tuvo una gran noche en Milán, Italia, cuando se entregaron los The Best Chef Awards 2025, los premios que reconocen a los cocineros más influyentes del planeta.
Entre ellos destacó el nombre del mexicano Luis Ronzón, quien fue galardonado dentro de la categoría World Class (2 cuchillos), uno de los reconocimientos más codiciados del certamen.
Para Ronzón, radicado en Yucatán, este premio representa mucho más que una medalla: es la confirmación de que la cocina mexicana sigue conquistando paladares y corazones alrededor del mundo.
🌟 De “Excellent” a “World Class”: una evolución digna de aplausos
Lo mejor es que este reconocimiento no llegó de la nada. El año pasado, Luis Ronzón había sido incluido en la lista de The Best Chef dentro de la categoría Excellent (1 cuchillo). Hoy, al avanzar a World Class, confirma una carrera que crece con disciplina, creatividad y una profunda pasión por los sabores de México.
Cada platillo que sale de su cocina es una mezcla de:
- Técnicas aprendidas y perfeccionadas con los años.
- Sabores locales reinterpretados desde una mirada contemporánea.
- Atención al detalle, esa que convierte cada experiencia en algo inolvidable.
Su filosofía es clara: cocinar con el alma, con respeto por los ingredientes y con amor por la historia que cada receta lleva consigo.
🍴 Ixi’im: el corazón culinario de Yucatán
Detrás de cada chef exitoso hay un espacio que refleja su visión, y para Ronzón ese lugar es Ixi’im, el restaurante insignia de uno de los hoteles más reconocidos del mundo en Yucatán.
Ixi’im no solo es un restaurante: es una experiencia que combina arquitectura, arte, ingredientes locales y técnica de alto nivel. Gracias a esa propuesta única, el restaurante ha sido incluido en diversas listas gastronómicas nacionales e internacionales, situándose entre los mejores de México.
“Este reconocimiento es para mi equipo y para Yucatán. La cocina es un trabajo de todos, y cada platillo cuenta una historia mexicana”, ha comentado el chef en entrevistas anteriores.
Milán: la cuna del reconocimiento
La novena edición de The Best Chef Awards tuvo lugar en Milán, una ciudad que respira arte, moda y, por supuesto, alta gastronomía. No es casualidad que haya sido elegida como sede: su mezcla de tradición y vanguardia la convierte en el escenario ideal para celebrar a los cocineros que están redefiniendo el futuro de la comida.
En este evento se reúnen:
- Chefs de renombre internacional.
- Promesas emergentes de la cocina contemporánea.
- Expertos y críticos gastronómicos de todo el mundo.
La misión de The Best Chef es clara: unir a la comunidad culinaria global, compartir conocimiento, debatir sobre tendencias y celebrar el talento que transforma la forma en que comemos y entendemos la gastronomía.
🌶️ El legado de Luis Ronzón: pasión, disciplina y orgullo mexicano
El reconocimiento World Class no solo celebra su talento, sino también su dedicación a la gastronomía mexicana. Luis Ronzón ha demostrado que el éxito no depende del tamaño del restaurante, sino de la autenticidad y la emoción que transmite cada platillo.
Su historia inspira a una nueva generación de chefs que creen en la cocina como un acto de identidad y arte.
📍 FAQ sobre Luis Ronzón y The Best Chef Awards
❓ ¿Quién es Luis Ronzón?
Es un chef mexicano radicado en Yucatán, reconocido por su trabajo en el restaurante Ixi’im, famoso por fusionar la cocina mexicana tradicional con técnicas contemporáneas.
❓ ¿Qué significa la categoría “World Class (2 cuchillos)”?
Es una distinción otorgada por The Best Chef Awards a los cocineros que han alcanzado un nivel de excelencia, creatividad y consistencia destacable a nivel internacional.
❓ ¿Dónde está ubicado el restaurante Ixi’im?
Ixi’im se encuentra en Yucatán, México, dentro de un resort considerado entre los mejores del mundo por su arquitectura y propuesta gastronómica.
Si te apasiona la gastronomía mexicana y te enorgullece ver su reconocimiento internacional, sigue de cerca la trayectoria del chef Luis Ronzón y su propuesta en Ixi’im, Yucatán.
✨ ¡Cada bocado de su cocina es una celebración del sabor, la identidad y la excelencia mexicana!
