Un destino que conquista paladares y corazones
El Comité Gastronómico de Playa del Carmen reafirma su compromiso con el desarrollo turístico de la ciudad, apostando por algo que va más allá del mar y la arena: el sabor. Durante su cuarta sesión ordinaria, chefs, restauranteros, empresarios y autoridades municipales coincidieron en que la gastronomía es hoy una de las grandes embajadoras del destino.
Bajo la guía del Ayuntamiento y la presidenta municipal Estefanía Mercado, el Comité Gastronómico de Playa del Carmen impulsa proyectos que unen la identidad local con el turismo nacional e internacional. El objetivo es simple pero poderoso: que quien visite Playa del Carmen no solo se enamore de sus playas, sino también de sus aromas, texturas y tradiciones.
Iniciativas que ponen a Playa del Carmen en el mapa gastronómico
Lo mejor es que las ideas no se quedan en el papel. El comité presentó programas que buscan dinamizar la economía local y dar mayor proyección a los restaurantes del municipio.
🌙 Las Noches del Carmen
Un evento donde la cultura y la cocina se encuentran bajo el cielo caribeño. En su primera edición reunió a más de seis mil asistentes y generó una derrama económica de más de 950 mil pesos. Música en vivo, arte y gastronomía típica transformaron el corazón de Playa del Carmen en una gran fiesta de sabores.
La Experiencia de México en Playa del Carmen
Este proyecto itinerante invitará a diferentes estados del país a compartir su cocina, tradiciones y cultura. La idea es que cada visitante pueda recorrer los sabores de México sin salir del destino, consolidando a Playa del Carmen como el anfitrión de una auténtica “república gastronómica”.
🌶️ Playa Spice
Se celebrará dos veces al año (entre marzo-mayo y septiembre-octubre) y contará con la participación de más de 100 establecimientos. La meta es destacar la creatividad de los chefs locales, quienes combinan productos del mar Caribe con técnicas internacionales.
🏆 Playenses Choice
El público también tiene voz. A través de este programa, los ciudadanos votan por los mejores restaurantes en 20 categorías. En la última edición se registraron más de 580 votos, fortaleciendo el orgullo local y posicionando la cocina playense como un motor de turismo y prestigio.
Un banquete multicultural: el Encuentro de Nacione
Uno de los eventos más esperados del año será el Encuentro de Naciones, que se celebrará el 18 de diciembre en el Parque Fundadores. Allí se reunirán cónsules, embajadas y representantes de distintos países para compartir sus sabores, bebidas y expresiones culturales.
El Comité Gastronómico de Playa del Carmen busca que esta cita se convierta en un punto de encuentro internacional donde la comida sirva como puente entre culturas. Un verdadero festín de diversidad y convivencia.
Tradición viva: la Mega Catrina Janal Pixán
El 1 de noviembre, la Plaza 28 de Julio se llenará de color y aroma a pan recién horneado con la Mega Catrina Janal Pixán. Más de 3 000 piezas de pan de muerto elaboradas por estudiantes de la Universidad Vizcaya, desfiles de catrinas por la Quinta Avenida y un ambiente lleno de música y tradición harán de este evento una experiencia inolvidable.
El Comité Gastronómico de Playa del Carmen demuestra que la cocina también puede ser un acto de memoria y orgullo, conectando generaciones a través de los sabores y costumbres del Día de Muertos.
Gastronomía y sostenibilidad: una receta para el futuro
Cada iniciativa del Comité Gastronómico de Playa del Carmen forma parte de una visión más amplia: un turismo sostenible que valore la cultura, apoye a los productores locales y genere empleo digno.
Este esfuerzo no solo diversifica la oferta turística, también invita al visitante a descubrir el lado más auténtico del destino ese que se saborea en un ceviche recién hecho, en una sopa maya o en un café frente al mar con el toque inconfundible de la hospitalidad playense.
Conclusión: una mesa abierta al mundo
El Comité Gastronómico de Playa del Carmen está construyendo algo más que eventos: está creando una identidad. Cada platillo, cada festival y cada colaboración es un recordatorio de que la gastronomía puede ser el alma de un destino.
Porque si algo está claro es que Playa del Carmen no solo se visita… se saborea.
📅 Próximos eventos destacados
| Evento | Fecha | Lugar |
|---|---|---|
| Mega Catrina Janal Pixán | 1 de noviembre | Plaza 28 de Julio |
| Encuentro de Naciones | 18 de diciembre | Parque Fundadores |
❓ FAQ sobre el Comité Gastronómico de Playa del Carmen
¿Qué es el Comité Gastronómico de Playa del Carmen?
Es una iniciativa que reúne a autoridades, empresarios y chefs locales para fortalecer el turismo gastronómico y cultural del destino.
¿Cuáles son los eventos más importantes del comité?
Las Noches del Carmen, Playa Spice, Playenses Choice, La Experiencia de México y el Encuentro de Naciones.
¿Cómo participar o asistir?
Los eventos son abiertos al público y se anuncian en las redes oficiales del Ayuntamiento de Solidaridad y del Comité Gastronómico.
